Couple cherche reprise boulangerie-snacking structurée – AURA

Nous menons un projet de reprise d'entreprise en couple. Actuellement Directeur d’un département dans une institution privée en Suisse (40 collaborateurs), je bénéficie d’une solide expérience en management. Mon épouse possède 25 ans d’expérience en gestion et analyse financière dans un groupe international, et elle est aujourd’hui assistante du directeur financier d’une entreprise à Genève. Un de nos fils travaille également comme assistant manager dans la restauration à Genève. Nous recherchons la reprise d’une boulangerie-pâtisserie-snacking structurée, avec un CA supérieur à 700 K€, une équipe de 5 à 15 salariés, et disposant d’un espace de vente avec consommation sur place. Nous ne visons pas une activité de boulangerie traditionnelle sans point de vente snacking, car nous ne sommes pas issus du métier. Nous souhaitons nous appuyer sur une équipe diplômée, autonome en production (pain, viennoiserie, pâtisserie).

Expériences - domaine de compétences

Nos domaines de compétences. pour mon épouse gestion comptable et analyse financiére (25 ans d'expérience). Pour mon fils gestion de la partie snacking, et service sur place en restauration rapide, relation clients et gestion des réseuax sociaux (10 ans d'expérience en restauration). Me concernant le management du personnel, la stratégie de l'entreprise, le relationnel clients et fournisseurs (15 ans de gestion d'équipes professionnelles sportives, 15 ans d'expériences de directeur de département avec 50 personnes à manager et clientéle trés éxigente)

Délégation CRA